СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Дилер, торговый представитель, франчайзи - что лучше?

Если Вы начинаете новый бизнес, Вы так или иначе будете выступать посредником между какой-либо крупной фирмой - поставщиком товаров (услуг, сырья, идей, зрелищ и т.д.) и конечным потребителем. Поэтому Вы становитесь чьим-то дилером, торговым представителем или филиалом....подробнее >>>

Современное состояние и тенденции рынка купли-продажи действующих бизнесов

В условиях современной экономики большинства развитых стран мира покупка и продажа действующих бизнесов уже давно стала устоявшейся практикой. Под действующим...подробнее >>>

Лавка Жизни - самая продаваемая франшиза в России

товары для здоровья (без медлицензии) ФРАНШИЗА №1 В РОССИИ Хотите открыть свой бизнес? Нужна хорошая идея. А лучшая в мире бизнес идея - СДЕЛАТЬ СВОЙ БИЗНЕС НА ЧУЖОЙ ИДЕЕ. За много лет работы идея "Лавка Жизни" доказала свою состоятельность и стала самой популярной торговой ...подробнее >>>

Франшиза

Вот как определяют термин франшиза разные источники: 1. Франшиза - это совместные права промышленной и интеллектуальной собственности на торговые марки и товарные знаки, наименования фирм, на авторские нрава, конструкторские разработки, "ноу-хау" или патенты, которые должны ...подробнее >>>

Формы франчайзинга

Прямой франчайзинг предполагает собой передачу прав на использование системы франчайзера одному лицу и на одно предприятие. Франчайзи в этом случае имеет право работать по системе франчайзера на определенной территории....подробнее >>>

Франшиза - это... (еще несколько определений франшизы)

Франшиза — это прежде всего раскрученный брэнд и его репутация, и только затем всё остальное. Впрочем, причиной неудач многочисленных франшизных проектов оказывается как раз «всё остальное»: однажды разочаровавшийся клиент не будет разбираться, кто виноват — держатель торговой марки или ...подробнее >>>

Лизинг и франчайзинг

Законодательным собранием Пензенской области принят ряд изменений в "Программу развития и поддержки малого предпринимательства в Пензенской области 2006 г.". В частности, принято решение, что "для формирования эффективной системы государственной поддержки малого предпринимательства необходимо ...подробнее >>>

Франчайзинг бизнес

Франчайзинг – это способ распространения бизнеса. Для предпринимателей Франчайзинг – это один из способов стать владельцем бизнеса. На растущих рынках, таких как Россия, Франчайзинг является самым быстрым способом обучения предпринимателей практическим стандартам, которые необходимы, чтобы ...подробнее >>>

Франшиза понятие

Что такое франшиза во франчайзинге Франшиза - это полная бизнес-система, которую франчайзор продает франчайзи. Другим названием для подобной системы служит франчайзинговый пакет, который обычно включает пособия по ведению работ и другие важные материалы, принадлежащие ...подробнее >>>

Определение франчайзинга

Франчайзинг - это система, состоящая как минимум из двух уровней: Франчайзор лицензирует или продает свою торговую марку, ноу-хау и производственную систему. Франчайзи платит франчайзору первоначальный взнос и сервисную плату (роялти) за права на бизнес....подробнее >>>

НОВОСТИ

Мировой лидер оборудования для фитнеса рассматривает Украину как один из наиболее перспективных рынков

Компания Power Plate International – мировой лидер оборудования для фитнеса, успешно развивающая свою глобальную сеть более чем в 100 странах мира и имеющая более 100 студий Power Plate® в России и странах СНГ, планирует в 2011 году усилить свое присутствие на Украине....

«МИЭЛЬ-Сеть офисов недвижимости» открыла новые офисы в Москве

Компания «МИЭЛЬ-Сеть офисов недвижимости» открыла новый офисы на улицах Воронцово поле, 16 (Офис «На Курской»), на новом Арбате (офис «На Смоленской») и по адресу Балакиевский проспект, 2 («На Чертановской»)....

Мэтт Дэймон оказался не у дел

Как выяснилось в одном из интервью, звезда кинематографа Мэтт Дэймон не был поставлен в известность о начале съемок новой ...

В Австралии на людей обрушилась крыша кинотеатра

Из-за проливного дождя и сильного штормового ветра в австралийском городе Батерст обрушилась крыша кинотеатра. В здании находились десятки зрителей. К счастью, люди отделались незначительными травмами, жертв нет. Поклонников кино спасло то, что многие из них успели спрятаться под стулья....

Activision и Electronic Arts , издательские войны

Старинная вражда между крупнейшими издательствами Activision и Electroni...

Europa Plus: Старый Новый год с новым телеканалом!

Продакшн-компания «РЕД МЕДИА» и радиовещательный холдинг «Европейская медиагруппа» (ЕМГ) объявили о запуске нового музыкального канала Europa Plus TV. Вещание начнется 13 января будущего года. Официальная презентация канала пройдет 2 февраля....

Traveler`s coffee теперь в Санкт-Петербурге, Ярославле и Владивостоке!

Совсем скоро первые заведения новосибирской компании Traveler`s coffee откроются в Санкт-Петербурге, Ярославле и Владивостоке. По сообщению руководства компании, ...

Ecco продолжит развитие собственной розницы

Вместо франчайзинговых точек Ecco отныне будут открываться собственные, - об этом сообщил прессе начальник отдела развития Дмитрий Чумаков. Кроме этого в планах компании открыть еще десяток магазинов в наступающем году....

«1C:Бухучет и Торговля» (БИТ) – самый привлекательный работодатель 2010 года

Компания «1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) признана «Привлекательным работодателем – 2010» по итогам исследования, проведенного порталом SuperJob.ru среди 290 000 работающих в России компаний – работодателей....

«Копейка» не может выбрать между Wal-Mart и Х5

Как сообщалось ранее, что на покупку розничной сети «Копейка» претендуют сразу два крупных ритейлера - Wal-Mart и X5 Retail Group. Переговоры о продаже должны были завершиться в конце октября, однако решение до сих пор не принято....

* * *

Москва, Россия и весь мир

Официанты и работники гостиничного бизнеса по статистике зарабатывают меньше всех в Новосибирске

Меньше всех в Новосибирске получают работники гостиничного и ресторанного бизнеса — в среднем по 10 926 рублей в месяц. Хуже дела только у занятых на селе и в рыболовстве. Это официальные данные о доходах, доступные специалистам Новосибирскстата. При этом средняя зарплата жителя региона составляет 17 632 рубля в месяц. На другом полюсе те, кого тем же официантам, скорее всего, доведется обслуживать за столиком ресторана: работник финансового сектора (в среднем 37 194 рубля в месяц), риэлтор (22 490), чиновник (22 477). Корреспондент НГС.НОВОСТИ выяснил, сколько чаевых надо получать в день, чтобы трудиться в сфере обслуживания с гордо поднятой головой.

НГС.РАБОТА предлагает без малого 700 вакансий в рубрике «Сфера обслуживания». Например, ресторанному направлению ГК «Септима» требуется просто фантастический шеф-повар, которому готовы платить от 90 до 120 тыс. рублей в месяц. Как говорят в «Септиме», место еще вакантно. Другие предложения в ресторанах, кафе и гостиницах гораздо ближе к среднестатистическим заработкам. Недавно открывшейся кондитерской «Синнабон» требуется бариста на зарплату 9–12 тыс. рублей в месяц. Специалист, набирающий для «Синнабона» персонал, попросил не называть его имени. «Я подбирал сотрудников в общепит в 2007 году — поваров, официантов и шеф-повара. Изменений по заработным платам за это время не произошло. Начинающему повару сейчас любое предприятие общепита предложит зарплату от 6 до 10 тыс. рублей при графике работы 2 через 2 или 3 через 3 и рабочем дне с 14:00 до 02:00.

Текучесть персонала существует только потому, что за ту же самую работу люди хотят получать больше. Официанты зарабатывают не столько на окладе, сколько на чаевых. За 15 смен можно заработать 10 000 рублей только на чаевых», — считает кадровик.

К сожалению, собеседник не смог ответить на вопрос, считает ли он сложившиеся в Новосибирске официальные зарплаты в сфере обслуживания справедливыми или нет, но корреспондент НГС.НОВОСТИ узнал, что владелец американской франшизы «Синнабон» рекомендовал нанимать пекарей в Новосибирске на зарплату не ниже 100–140 рублей в час.

Кондитерский дом «Дудник» готов платить продавцу-консультанту 12–15 тыс., а открывающееся восточное кафе на ул. Линейной ищет четырех официанток в возрасте от 18 до 23 лет по 8 тыс. рублей в месяц. «Директор сказал, что зарплата от 8 тысяч плюс проценты, плюс они будут получать чаевые», — говорит занимающаяся подбором персонала Ольга. Она уверена, что официантов «на всю жизнь» в Новосибирске просто нет и готова рассматривать любых соискателей, надеясь, что даже если это будут студентки, они смогут составить оптимальный график работы.

Резюме официантов на НГС.РАБОТЕ указывают на то, что реальный доход в этой отрасли на 6–15 тыс. выше официальных 10–11 тыс. рублей в месяц. Специалисты из сферы обслуживания предлагают эту разницу считать суммой чаевых за месяц.

Общее в вакансиях сферы обслуживания — готовность работодателя рассматривать иногородних соискателей, минимальные требования к образованию, опыту работы и навыкам. Таким образом, сфера обслуживания становится местом для частичной или временной занятости студента, первой работой для приезжего. Таких соискателей в Новосибирске всегда предостаточно и платить им много не надо, считают работодатели. В ответ сотрудники легко меняют работу, устраивают себе «каникулы», и этот конвейер работает постоянно.

Обслуживающий персонал Новосибирской области стоит в одном ряду по официальным доходам с коллегами из Хакасии и Иркутской области (около 10 тыс. рублей в месяц), заметно опережает другие национальные республики СФО и Кемеровскую область (8–9 тыс. рублей) и сильно отстают от сырьевых регионов Сибири.

Меньше всего платят персоналу в Алтайском крае — 6960 рублей в месяц, а вот в Томской области вас согласятся обслуживать в среднем за 14,5 тыс. рублей в месяц.

Официантка Елена из одного из новосибирских ресторанов получает оклад 4,5 тысячи рублей в месяц плюс проценты с зала. Вместе с чаевыми (делятся на всю смену) «набегает» стабильно больше 15 тыс. рублей в месяц, часто около 20 тысяч. По ее мнению, культура чаевых в городе уже сложилась: «Если работаешь хорошо, то 10 % оставляют практически все. А бывает, что и по 5, и по 9 тысяч — больше суммы заказа». Ей пришлось работать с официантами — даже мужчинами — по 35–40 лет, для которых сфера обслуживания стала призванием. «У кого-то образования нет, а кому-то это дано. Работать официанткой всю жизнь? Нет. Это временная работа», — говорит Елена.

Галя из Новосибирска поехала в гости к сестре в штат Коннектикут и решила подработать: «Это было заведение формата diner — куда ходят завтракать-обедать-ужинать каждый день. Работала три дня в неделю с 6 до 13:00, один день с 6 до 15:00. Оплата — 5 долларов в час, чаевые (обычно 20 % от заказа) зарабатываешь лично для себя. В день получалось около 100 долларов, в выходные больше — долларов 150. Большинство постоянных сотрудников — женщины старше 35–40 лет, но есть и молодые ребята (в меньшинстве). В Америке этим можно заработать на жизнь». В России Галя с ее высшим экономическим образованием никогда бы не подумала трудиться официанткой, а по работе в американском ресторане даже испытывает некоторую ностальгию, хотя она и не ожидала, что это будет так тяжело: целый день на ногах, обжигающие руки тарелки и сложности с английским.